Hrane pri preprečevanju ateroskleroze


Vodilno vlogo pri razvoju ateroskleroze spada izboljšanje ravni holesterola v telesu. To prispeva tudi k seva živčni sistem, nezadostno razpad holesterola v povezavi s telesno dejavnostjo, poveča sintezo in vsebine, ki presegajo hrane, nezadostne izhod iz telesa.
Pri preprečevanju ateroskleroze pomembni omejitvi živalskih maščob v prehrani in zmerno uživanje enostavnih ogljikovih hidratov. Ugotovitve so pokazale, da prehrana ljudi s hudimi oblikami ateroskleroze pogosto opozoriti, prekomerno uživanje živalskih maščob in enostavnih ogljikovih hidratov z omejeno porabo maščob rastlinskega izvora, enerhotsinnist prevelikih in nerednih obrokov.


Presežek enerhotsinnist hrane vodi tudi k debelosti, ki je pogosto povezano ateroskleroze. Tveganje za nastanek ateroskleroze pri bolnikih z debelostjo znatno zmanjša, če je mogoče zmanjšati njihovo težo s pomočjo prehrane. Napredovanje ateroskleroze prispeva k visokim krvnim tlakom. Ustanovljen je bil tesen odnos kajenja z povečane ravni holesterola v krvi in ​​lipoproteinov majhne gostote.
Prehrana za preprečevanje ateroskleroze, ki temelji na načelu zmerno omejitev živil, ki vsebujejo velike količine holesterola, soli in tekočine. Priporočljivo je, da se izključi dušikove Ekstrakti, obogatitev živil z vitamini, predvsem askorbinsko kislino. Hrana mora vsebovati 90-100 gramov beljakovin, 80-90 gramov maščob (od tega 30 g - vegetativna) in 300-350 gramov ogljikovih hidratov.


Zmanjševanje vsebnosti maščob v prehrani mora biti predvsem zaradi omejevanja živalskih maščob in živila, bogata s holesterolom (jajca, jajčne rumenjake, možgani, ledvice, jetra). Popolnoma ti izdelki iz prehrane ne bi smeli izključiti, saj je holesterol potreben za sintezo hormonov, žolčnih kislin in kaltsyferolov.
Prednost je treba dati rastlinske maščobe (sončnično, koruzno, bombaž), bogato linolne kisline in fosfatidov. Rastlinska olja imajo choleretic učinek, ki spodbuja sproščanje žolčnega holesterola.