Jedilnica z diabetesom


Diabetes povezana z metaboličnih motenj, ki temelji na pomanjkanju asimilacije (porabe glukoze v telesu. diabetesa tipa 2 se pogosto pojavlja kot ozadje debelosti.
S katero koli vrsto sladkorne bolezni igra pomembno vlogo pravilnega prehranjevanja. V blagi dieti sladkorno boleznijo tipa 2, je glavna obravnava. Na srednji in hudo nsleduet bolezen prehrana v kombinaciji z ob antidiabetike ali insulin.


Kaj je "kruh enota"?


Kako določiti zahtevane stopnje uhlevodosoderzhaschyh izdelke? So zelo razlikujejo v fizikalnih lastnostih, sestavi, kalorične vrednosti. Ukrep nekako znano pot domov - z žlico ali skodelico - ti pomembni parametri jedo nemogoče. Prav tako je težko določiti zahtevano količino dnevnih potreb po hrani, brez posebnega znanja in ne da bi videl očiten referenčnih točk. Za lažjo nalogo, je nutricionisti konvencionalne koncept predstavil mesa enoto.


Kruh enota - vrsta "merilno žličko" za merjenje ogljikovih hidratov. Ne glede na vrsto in količino proizvoda, ali je kruh ali jabolko, eden kruh enota vsebuje 12-15 gramov ogljikovih hidratov usvavayvaemыh. To dvigne nivo sladkorja v krvi v isti velikosti - 28 mmol / l - in prebavljivih ogljikovih hidratov telo potrebuje 2 enot insulina. Kruh enota je bila uvedena posebej za sladkorne bolnike, ki prejemajo inzulin, saj so zelo pomembni za spremljanje dnevne potrebe ogljikovih hidratov na dan, kar ustreza odmerku insulina. V nasprotnem primeru so lahko močno povečanje ali zmanjšanje krvnega sladkorja - hiper - ali hipoglikemiji. Z uvedbo koncepta bolnikov meso enoto s sladkorno boleznijo so lahko meni pravilno nadomešča nekatere druge izdelke pravilno sestavite.


Na primer, 1 kruh enota ustreza 25-30 v decembru beli ali rjavi kruh ali 1/2 skodelice ovsenih kosmičev ali ajde, jabolko ali 1 srednje velikosti ali 2 kosov suhe slive, itd
Ponoči je telo prejelo približno 18-25 kosov kruha. Primerno je za distribucijo 05:55 sprejeme zajtrk, kosilo in večerja 3-5 kruh enot čaj in pauzhynok -. 02/01 pekarne enoto. Večina uhlevodsoderzhaschyh proizvodi, mora biti na prvi polovici dneva.


Načela klinične prehrane



Prehrana mora biti fiziološko pismeni:



količina energije v prehrani mora biti enaka energetskih potreb bolnika;




število beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, bi morala biti uravnotežena;




obrok podnevi - 5-6 krat.



Za so bolniki s sladkorno boleznijo s prekomerno telesno težo, da se okrepi občutek polnosti, v prehrani mora vključevati zelenjave, kot čebulo in zelje, zelena solata, špinača, grah, kumare, paradižnik. Če želite izboljšati delovanje jeter, ki je močno prizadela pri sladkorni bolezni, naj bi prehrana dajati izdelke, ki vsebujejo lipotropic dejavnike (sir, soja, ovsena kaša, itd), in omejitev mesa, ribe, juho in ocvrte hrane. Obstaja več možnosti, prehrana za sladkorne bolnike, vendar v praksi, doma, lahko uporabite eno (prehrana №9), ki lahko zlahka prilegajo v vsakem bolniku, odpravljanje ali dodal nekaj jedi ali izdelke.



Obrok lahko vsebuje:





Kruh in pekovski izdelki - večinoma črni kruh (200-350 gramov na dan ali po navodilih svojega zdravnika);




juhe zelenjave juho, meso in nizka v ribji juhi, z majhnimi količinami zelenjave (1-2 krat na teden);




jedi iz mesa in perutnine (govejega, telečjega, pusto svinjsko, puranje, kunčje kuhana ali eliranega oblika);




Ribe večinoma pusto (ostriž, trska, ščuka, žafran trska, krap in drugi kuhani ali eliranega oblika);




jedi in neželenih jedi iz zelenjave (ohrovt, zelje (zelje, cvetača), solata, repa, redkev, kumare, bučke, krompir, pesa, korenje), kuhana, sir in pečen.





jedi in neželenih jedi z žita, stročnice, testenine (v omejenih količinah, občasno, zmanjšanje količine žita v prehrani);




jajčne jedi (ne več kot 2 enoti na dan v obliki omlete ali kuhana, in naj se dodajo druge jedi);




kislo in sladko in kislo sorte sadja in jagodičja (Antonovsky jabolka, limone, pomaranče, rdeče ribez, brusnice, in drugi) na 200 gramov na dan v surovi obliki, kot kompote na ksilitol ali sorbitol. Z dovoljenjem zdravnika, lahko uporabite posebej pripravljeno diabetično slaščice in sladkarije;





mleko - z dovoljenjem zdravnika, kefir, kislo mleko (le 1-2 skodelice na dan), sir (50-200 gramov na dan), v naravi ali v obliki Syrnikov, cheesecakes in pudingi;




blage omake zelenjavna juha s kisom, paradižnikov pire, korenine in mleko.




mleko, čaj, kava krhka, paradižnikov sok, sadje in jagodičja sokovi (celotna tekočina juha z do 5 skodelic dnevno);




masleno olje, rastlinsko olje (samo 40 gramov na dan, v čisti obliki in za kuhanje);




Bolniki s sladkorno boleznijo hrana mora biti bogata z vitamini, zato je koristno, da se uvede v prehrani piva in kvasa za peko, juhe bokov.






Contra:





sladkarije, čokolada, pecivo, pecivo, marmelade, med, sladoled in druge sladice;




ostre, začinjene, slane in prekajeni prigrizkov in obrokov, ovčje in svinjsko maščobo;




poper, gorčica;




alkoholne pijače;




grozdje, banane, rozine;




sladkor je dovoljeno le v majhnih količinah in z dovoljenjem zdravnika.



Vir: medportal.ru