Sir s plesnijo za zdravje ljudi


Sir s plesnijo, lahko imenujemo relativno nov izdelek za naših rojakov. On ima veliko oboževalcev, ampak tudi veliko število kritikov. Preden se je pridružil ta ali oni tabor, je razumeti, da obstajajo sorte sira s plesnijo, ki je boljše sorte začeti seznanitev s tem izdelkom, kako uporabljati in ga ohranili.

In, seveda, eden najbolj pomembno je vprašanje, kako koristne ali škodljive sirom s plesnijo zdravje ljudi.

Sorte sira s plesnijo


Morda ne sir plošča ne sprejme različne sire s plesnijo, ki je predstavljena na policah domačih in tujih trgovin. Torej, v tem članku se bomo osredotočili na opisovanje najbolj znanih sort.

• Bela plesen. Ta skupina sort je eden od manjšini. Ampak to vključuje takšne znanih sort, kot so Camembert in Brie. Ta sir s plesnijo pripravili v posebnih kleteh. Njihove stene prekrite z glivo rodu penytsyllum. Sir ta skupina drugačna značilno belo cvetijo.


• zelenkasto-modre plesni. Ti siri so različni, da je kalup v njih, ne na površini. Te pripravimo s posebno tehnologijo. V mase sira vstaviti posebno cev, skozi katero spada znotraj kalupa in da proizvod na želenem stanju. Najbolj znani sir zelenkasto modro plesnijo je Roquefort. Strokovnjaki menijo, da bi bilo resnično Roquefort samo francoske korenine. Vsak analogi je samo drage ponaredke.

• Rdeča plesen. Sir z rdečo plesnijo vključujejo take sorte, kot Munster in livaro. Na površini med zorenjem in posledično zdravljenje posebnih bakterij oblikovanih plesen rdeče.


Kako uporabljati sir s plesnijo pravice?
Vprašanje pravilne uporabe sir s plesnijo ni prazna, kot če bi začeli z njim narobe, nekako, bi lahko bil razočaran v tem posebnost in za vse, da se pridružijo enega od kritikov izdelka. Strokovnjaki svetujejo, da raje igranje v prvi razred Brie. Po privajanje na svojem posebnem okusu lahko poskusite modri sir, ki nimajo oster okus. In šele po tem, da je treba okus sorte Camembert in Roquefort.
Opozoriti je treba tudi, da se sir s plesnijo, ne bi bilo treba sprejeti kot dnevni proizvod, poleg tega, da je bolje, da ne, da se prepustite svoje otroke. Za nosečnice, bi morala ta izdelek običajno treba prepovedati.

Sir s plesnijo - to je poseben izdelek, katerega zloraba je lahko škodljiva za zdravje ljudi. Kakšno sira bo koristilo, ne škodo? Strokovnjaki pravijo, da je za enkrat lahko jeste več kot 50 g. S takimi dobro meša-sirov in sadno vino z bogatim okusom.

Kako izbrati sir s plesnijo?
Preden začnete pokušina sira s plesnijo, je treba izbrati. Pri nakupu na prvem mestu je treba paziti na datum izdelave proizvoda in obdobje svojega življenja. Siri z belo plesnijo lahko vohanje - morajo diši penicilina. Mnogi kupci na ravni vonj izhaja Hospital Association.

Pri izbiri plemenito modro sir je treba skrbno proučiti. V smislu izdelka mora biti jasno vidne črte, vendar te poti, ki je uvedel plesen sir pri njegovi izdelavi, očitna ne bi bilo treba. Poleg tega je treba doslednost sira biti mehka in rahla, vendar to ne bi razpadel.

Shranjevanje sir s plesnijo?
Za ta izdelek je ostala dobra za zdravje, je treba pravilno shranjeno. Ali je v običajnih strokovnjakov hladilnik ne priporočamo. V domovini kalupa sira imajo posebne omare za shranjevanje. Povprečni potrošnik, je bolje, da ne kupujejo sir s plesnijo na rezervi. Priporočljivo je, da nakup majhno količino proizvoda. Če je sir še vedno ostaja, bi ga morali obdržati v isti paket, v katerem je prodaja, lahko zaprete rezanja papirja. Običajne plastične vrečke za shranjevanje sira s plesnijo niso primerne.


Koristne lastnosti sira s plesnijo
Gre za dostojanstvo sir s plesnijo in njegove uporabnosti za zdravje ljudi pogosto trdijo začetnike. Seveda, kot vsak drug sir, sorte z upravičenim plesen zaradi zasičenosti kalcija. Ampak malo vedo, da je prisotnost plesni omogoča, da naše telo absorbira kalcij dobro. Poleg sestavek žlahtnih sirov veliko beljakovin. S tem ukrepom sirom s plesnijo prekaša celo ribe in jajca.
Rich sir s plesnijo in aminokislin, ki so potrebne za krepitev mišic, kot tudi vitaminov in soli fosforja. In rezultati nedavnih študij kažejo, da redno uživanje sira s plesnijo izboljšuje proizvodnjo melanina, ki ščiti našo kožo pred sončnimi žarki.


To lahko poškoduje sir s plesnijo?
Če uporabljate sir s plesnijo, ne presega priporočeno normo 50 g, škoda, da zdravo telo, ta izdelek ne bo prinesla. Kalup koristno v majhnih količinah, vendar pri visokih odmerkih lahko negativno vplivajo na želodec, saj v tem primeru bo težko spremeniti. Zloraba sira s plesnijo, lahko tudi zdravi ljudje povzroči črevesno mikrofloro.
Strokovnjaki svetujejo, obravnavati previdno sir s plesnijo ali popolnoma opustiti njihove uporabe za ljudi, ki imajo kronične bolezni prebavil. V plesni vseboval glivice, ki proizvaja antibiotik, ki ubija bakterije koristne črevesno mikrofloro. Zato lahko posledica uporabe sira s plesnijo postane motnje ali črevesne bakterije razraščanje.