Mlečni izdelki v Crohnovo bolezen in ulcerozni kolitis - dobro ali škode


Zadnje objave na forumu, kjer nove obiskovalce vedno vprašati o prehrani in obstajajo spori o tem, ali lahko jedo mlečnih izdelkov, so me prisilili, da napišem to opombo. Tam bo povezave za raziskave in misli na uglednih zdravnikov - so lahko, če želijo, da bi našli na forumu. Tukaj je le nekaj stavkov, ki so priznane z večino strokovnjakov, ki se ukvarjajo s tem problemom. Prav tako je pomembno, da isto mnenje večini bolnikov s Crohnovo boleznijo ali ulceroznim kolitisom (vendar ne vsi!) Razume se iz izkušenj.




Laktoza mleko.


Mnoga (večina) ljudi s KVČB ne prenašajo mlečnih izdelkov. Tudi po yspytyya pol skodelice mleka sme začeti ostro želodčne motnje, bolečine, napenjanje, vetrovi. To je posledica dejstva, da telo ne more prebaviti najdemo v mleku sladkorja. Laktaze sindrom pomanjkljivost. V bistvu, lahko pomanjkanje razlogov laktaze biti več. Na primer, poškodbe rdečih krvnih celic, ki proizvajajo laktaze intoleranco za beljakovine kravjega mleka. V tem primeru je mogoče nadomestiti pomanjkanja zunanjih encima laktaze encimov.



Mlečni izdelki so manj škodljivi.


Mlečni izdelki, kot so jogurt, sir, kislo smetano, jogurt, fermentirano mleko pečen, in drugi v pripravi izpostavljen skvashyvanyyu. Med fermentacijo mlečnokislinske bakterije delno razgradijo laktozo in laktozni tudi izkušeni proizvodi lahko več krat manj kot v mleku. Vsebuje tudi bakterije kislih mlečnih izdelkov mlečnokislinskih, ni dvoma, koristnih za boj dysbiosis.

Koristi mleka in mlečnih izdelkov.

Mleko in mlečni izdelki morajo sprejeti svoje mesto v prehrani zdravega človeka. Za mlečne izdelke so bogati ne le beljakovin, esencialnih aminokislin in mlečnokislinskih bakterij (po fermentaciji). Mlečni izdelki - je najbolj dragocen vir kalcija. In kalcij v obliki enostavno asimilirati človeško telo.
Kaj če ima oseba Crohnovo bolezen ali ulcerozni kolitis?
V tem primeru, vidyazykatysya mleka in mlečnih izdelkov neskvashennыh. Tudi če se počutite, da ste dobro prenašali mleka refren iz nje. Mleko in KVČB - sta nezdružljivi, kot je razvidno iz izkušenj na tisoče ljudi, ki živijo s KVČB. Mlečni izdelki lahko sami prinašajo ljudem remisije poslabšanje. Če ne more v celoti vidyazykatysya mleko, jesti laktaze encim razgraditi mlečni sladkor. Če moraš jesti hrano, ki je sestavljen iz mleka, uporabljamo tudi obliko zmanjšane aktivnosti laktaze-encim.



Mlečni izdelki in KVČB.


Za razliko od mleka, mlečnih izdelkov, laktoza je veliko manjši (vendar še vedno bi lahko bilo veliko), tako na lahko sami osebi s KVČB poskušali vstopiti v vaši prehrani jogurt, nemasten sir, nemastnega sira. Toda samo v zelo majhnih količinah. Če je potrebno, uporabite mlečni izdelki spremljati sesalnih laktaznыh encimov.


Kakšna bi morala biti sir?


Sir mora biti:



težko;




z nizko vsebnostjo maščob;




z minimalno količino laktoze.



Dober primer tega sira na ruski trg je sir "Oltermany 17% (brez laktoze)"



In, predelane sire in mehka?


Ti siri je treba izključiti iz prehrane, ker taljenje spreminja strukturo maščobnih kislin in sir postane bolj trudnousvayvaemыm za telo.