Koristne lastnosti naravnega jogurta


Trgovina supermarketi polni različnih mlečnih izdelkov. Sodobni proizvajalci prijeten bogato ponudbo, različne sestavke, koristne in hranljivih živil. Maslo, sir, skuta, jogurt, fermentirani pečen mleko in druge mlečne izdelke, ne samo dobrega okusa, ampak ima tudi nekaj koristnih lastnosti.


Vzemimo za primer, jogurt. Večina trgovin so predstavljeni kot vrste proizvodov, ki se oči razhajajo. Verjetno ni človeka, ki so slišali za oglaševanje stavek, ki kaže, da so vsi jogurti niso enako uporabni, in da je to res. Razmislite koristnih lastnosti naravnega jogurta in vam povem, da boste morali razmisliti izbrali ta izdelek.



Danes za proizvodnjo jogurta uporabo mleka, in glede na tehnologijo priprave - včasih suho, da ne znižuje koristnih lastnosti izdelka. V središču proizvodnje je proces fermentacije, s katerim upravlja, da bi dobili želenega rezultata. Najpomembnejši pogoj za uspešen proces fermentacije, je tesno povezan določene življenjske mikroorganizmi, ki spadajo v družino mlečnokislinskih bakterij.

Kako narediti jogurt?
Če želite začeti z pasteriziranega mleka. Nato dodamo nekaj koristnih bakterij. Streptococcus thermophilus in Lactobacillus - dve glavni mikroorganizem, vključenih v proizvodnjo jogurta. V podatkih toplih mleko mikro predelanih sladkor v mlečno snov pod vplivom, ki je ustanovila posebno mehko strdek. Bakterijske kulture, ki se uporabljajo pri proizvodnji jogurta, ki so sposobne pretvoriti 30% laktoze, zaradi česar je proizvod primeren v prehrani ljudi z laktozno intoleranco, in seveda mleka se ne porabi.


Stranski proizvod fermentacije je mlečna kislina, ki pospešuje absorpcijo beljakovin in različnih elementov v sledovih, in hkrati, in služi za konserviranje, kar jogurt več dolgo ohraniti svoje koristne lastnosti kot mleko.

Kaj se zgodi, če je jogurt zaužitju?
Z redno uporabo naravnih jogurt znatno izboljšuje črevesno mikrofloro, metabolizem, sušen zaraščanje, izdelana za preprečevanje nastanka, povečuje imunost. Vsebovane v naravni jogurt in veliko vitaminov - C, B in drugih elementov v sledovih - kalij, kalcij in mineralov.


Tu so koristi jogurta:
- vsebuje manj kalorij;
- v svoji sestavi več beljakovin;
- brez sladkorja;
- ima več kalcija.

Druga značilnost je jogurt, ki ima sposobnost, da obdajajo želodec, in posledično zmanjšanje lakote, dvig celotnega telesa. Komponente jogurt pomaga odstraniti toksine iz človeškega telesa, toksine in razne škodljive snovi.

Ampak! Vse te koristne lastnosti neločljivo edini naravni jogurt. En izdelek, ki je bila podaljšana toplotna obdelava, žal, nima takih lastnosti in koristi od njega je minimalen. S svojimi kolegi se razlikuje koristne Rok in shranjevanje uyazyka - lahko ga hranite pri sobni temperaturi za dalj časa. V nekaterih primerih lahko jogurt, ki s tehnologijo, ki zagotavlja toplotno obdelavo trajajo celo mesecev, medtem ko je rok uporabnosti jogurta od 3 do 30 dni pri temperaturi od 2 do 6ti stopinj.


Kje sadje in jagodičje?
Posebno pozornost je treba nameniti vprašanjem, kot so prisotnost jogurta sadja in jagod. Skoraj vsi tekne slika, jar s podobo jagod ali sadja doda jogurt. Ampak, pogosto kupujejo takšno jar, kupec boste razočarani - prijavljeni naravnih dodatkov ali zelo malo, in zelo drobne koščke, rezine ali pa sploh ne. Ne takoj, ne razume, proizvajalci kriv, dejstvo, da se sadje in jagode v jogurtu lahko dodamo v različnih oblikah: koščkih, okrašena z visokimi temperaturami - potem boste začutili poln okus in aromo koščkov sadja ali jagodičja. V drugi različici - sadja ali jagodičja dodatek je vključen v naravni jogurt v marmeladi, izdelani iz jagod zamrznjeni v posebni tehnologiji. Kosov v tem primeru ne sme biti, ampak okus in okus morajo biti prisotni nujno.


Kako izbrati?
To vprašanje skrbi vsakega ljubitelja, da uživajo to okusno in zdravo izdelkov, kot so jogurt. Naredite pravilno izbiro. Prvič, ne bodi len, da skrbno preuči embalažo in preberite vse informacije, s katerimi razpolaga. Naravni jogurt treba imenuje samo jogurt, ne "yohurter", "yohurtni pijače" V to kategorijo ne spadajo. Tam uyazyka te shranjevanje in priprava metodo jogurta, kot tudi vse sestavine.

Drugič, ne kupujejo jogurt na ulici, na pladnje in drugih maloprodajnih mestih, ki nimajo hlajenje. Med je lahko poleti preveč vroče, pozimi - preveč hladno in temperaturna nihanja delniških in uporabnih lastnosti niso prikazani najboljši način. Tudi odkup jogurt v trgovini, bodite pozorni na temperaturo v skladišču - za hlajenje opreme, nameščenih senzorjev, ki zapis temperature.


Tretjič, bodite pozorni na stanje paketa - če ima ali deformirati - od nakupa boljšega vidyazykatysya.

Uporaba naravnega jogurta ugodno vpliva na stanje človeškega telesa, izboljša kvaliteto življenja. Bodite pozorni pri izbiri tega izdelka, upoštevajte naša priporočila - in uživajte v čudovitem okusu, ki daje svoje zdravje in moč telesa!