Bolezen umazanih rok pri ljudeh


Pišete, da se nalezljive bolezni prebavil pogosto povezana z neupoštevanja pravila o higieni. Dejansko prenos patogenov v hrani je pogosto preko umazanimi rokami, tako kupci in zaposleni v trgovinah in skladiščih, menzah in kavarnah itd Spregovorimo o temi, kot umazanimi rokami bolezni pri ljudeh.
Vredno je pozoren na bolezen umazanih rok, ki prispevajo k širjenju okužb in žuželk, predvsem muhe. Telo letenje dajo skoraj 10 milijonov mikrobov. Poleg tega lahko ena letenje ponovno izoliramo iz črevesja do 30 tisoč dysenteric bakterij. Zdaj razumete, nevarnost so te žuželke, ki letijo v kuhinji, nakupovanje in jedilnico.



Druga pot prenosa okužb bolezni v umazanimi rokami - voda. Uživanje onesnažene vode ali nenamerno jo zajame, ko kopanje v vodi, tvegate okuži s kolero, grižo, itd seveda nevarne bakterije (Salmonella, Shigella, Staphylococcus, itd) in viruse (Enterovirusi, rotavirus, itd), lahko vstopijo v prebavni sistem in slabe kakovosti izdelkov. Še posebej nevarno je dejstvo, da je hrana onesnažena z mikrobi, pogosto ne razlikuje od katerega koli benigne videza, brez okusa, brez vonja.

Sprašujete, zakaj večina ljudi zastrupljen? Poglejmo, kakšne vrste živil, ki jih radi za shranjevanje in pripravo za preprečevanje okužbe prebavnega trakta, dysbiosis, itd

• Zelo hitro pomnoži mikrobov v mesne izdelke. Od teh je najbolj nevarna so izdelki iz mesa, v katerem velika površina za mikrobno rast in padce. Tudi nevarne piščančje burgerje, kot kožo ptic pogosto živijo s salmonelo, ki lahko dobite pri rezanju mesa. Konzervirano meso v zaprtih pločevink tudi ni mogoče šteti za popolnoma varen. Spori botulynycheskoy coli okužili le tiste izdelke, ki so brez kisika okolje človeka. Če ste vzeli pločevinkah blaga, ki so potekle, ali tiste, ki so shranjene na začasno temperaturi (npr nekaj sezonah stal na balkonu), veliko lahko dobite hudo zastrupitev. Enako velja napihnjenosti pločevinke.


• Pecivo s smetano, pripravljeni za solate (še posebej, če oni majonezo), nekaj ur, so neprimerni za uporabo, če jih vodijo pri normalni sobni temperaturi. Samo vzeti takšne hrane v hladilniku.
• Vse zmrznjene jedi pravice (to ribe, morski sadeži, meso, zelenjava, sladoled biti) ne odtajajte pri sobni temperaturi. Ali je počasi v hladilniku in takoj kuhati. Če trgovina vidite paket proizvodov, ki so bili ponovno zamrznjene (npr sadne cmoke ali "zlepljeni" skupaj), ne da kupiti. To je že pojavljajo nevarne mikrobe.


• žita in stročnic, ki so v suhi obliki shranjeni več let, po treba pripravek takoj zaužili ali odstranjeni v hladilniku. Dejstvo, da v mokrem okolju (ko razpoka suh proizvod voda, juha ali mleko) mikrobi rastejo hitreje in preživi dlje.
• Obstajajo izdelki iz človeka, ki morajo biti izpostavljeni popolni obdelavi temperature. Redki meso (ali, recimo, meso s krvjo), ribe in žele podobne omlete (ali kuhana jajca) pogosto povzročajo salmoneloze stafilikoknega okužbo, in drugi.

• Monitor ne samo kakovostne izdelke, temveč tudi jedi, kjer so bili v času bolezni umazanimi rokami. Vse plošče, noži, deske za rezanje, ki ga uporabljajo za kuhanje ribe ali meso, temeljito sperite.