Vrednost ribjih jedi v prehrani


Ne toliko v svetu obstajajo živila, bogata z obeh vitaminov A, D, E, in fosfor, železo, magnezij, cink, selen, kalcij in aminokislin, ki so potrebni za normalno delovanje srca in ožilja, želodca in ščitnice. Pri ribah vseh teh elementov je več kot dovolj. Poleg tega je to izdelek, ki je nikoli ni več kot 30% maščobe zelo enostavno in hitro prebavi, želodec prebavlja ribje beljakovine človeškega in pol do dveh ur, v primerjavi s pet ur iti na učenje, recimo, govejega mesa.



Trpijo zaradi prekomerne telesne teže idealna hrana bo sladkovodne ribe, kjer 100 gramov. Le 25 gramov maščobe. In lahko bolniki s sladkorno boleznijo ga uporabljate brez omejitev: ogljikovi hidrati v tem izdelku - 01%.

Ribe, ki to konkurenco piščanca, velja za enega najboljših virov cenovno visoko kakovostnih beljakovin, ki vsebuje vse aminokisline, potrebne za življenje. Ga loči od govejega proteina, ki ima veliko metionina.

Ker kolagen, ki so vezivno tkivo, ima možnost, da se brez težav premika v topni obliki, ribe navadno zlahka kuhani mehka, njegove tkiva zrahljati, kar prispeva k bolj popolno in hitro absorpcijo hranilnih snovi. Vrste rib najbolj beljakovinsko bogatih štejejo losos, postrv, losos, beluga, z drugimi besedami, vse losos in jeseter enote ribe. Vrednost ribjih jedi v prehrani krepi tudi njihove visoke hranilne vrednosti zaradi visoke vsebnosti maščobnih kislin omega-3 in omega-6. V večini zadevnih sort morskega mastnih rib - losos, skuša, slanik, postrv, losos in drugi.


Polinenasičene kisline imajo visoko fiziološko aktivnost, ugodno vpliva na potek medceličnih procesih imajo protivnetne lastnosti zmanjšanje vsebnosti lipidov v krvi, prispeva k izgubi teže.

Vsaka riba je dragocen vir dostopnih fosforja, joda in fluora. Jetra mnoge ribe, bogate z vitamini A, D in E. Seveda, imejte v mislih, da med daljšim shranjevanjem, zamrzovanje, kaj šele sušenje, je hranilna vrednost rib v veliki meri izgubili.

Hrana in medicinske kakovosti rib so bili znani človeštvu v daljni preteklosti. Ribe v povpraševanju, ne samo v hrani, ampak tudi za medicinske namene. Ribe lepilo je zdelo dober način za krvavitev, jetra menek uporabiti za odstranitev sive mrene, in meso lin, ki se uporablja za stopala, pomagala s povišano telesno temperaturo. Zdaj ta zdravila, seveda, šla v zgodovino, vendar sodobna medicina še vedno uporablja veliko snovi, ki izhajajo iz rib. Ta insulin in pankreatin in kompolon Vsakdo ve, ribje olje, pridobljeno iz jeter polenovke. Poleg tega je bilo ugotovljeno, da imajo veliko vrst rib tkiva antiseptične lastnosti.


Ameriški znanstveniki, ki so posledica obsežnih dolgoročnih študijah so ugotovili, da redno uživanje pečene ali ocvrte ribe pomaga preprečevati nevarnost srčne aritmije. Za 12 let, to skrbno preučevali in primerjali prehrano prebivalstva, starega nad 65 let. Kot rezultat, je bilo ugotovljeno, da se uporablja morska riba večkrat tedensko zobmi aritmije srca veliko manj kot tisti, ki ga pojedla enkrat na mesec ali manj. Strokovnjaki pripisujejo pozitiven učinek na srce istih maščobnih kislin, katerih zgoraj. Raziskovalci upajo, da s prepričevanjem prebivalstva v korist ribiških proizvodov, lahko doseže znatno zmanjšanje incidence atrijske fibrilacije.


V evropskih državah, ljudje so prav tako poskušali Vsadek koncept koristi rib v primerjavi mesnih izdelkov. Rezultati raziskav, v Franciji je pokazala, da ljudje, ki jedo ribe, ki trpijo zaradi raka na črevesju veliko redkejše kot ljubitelje mesnih jedi.

Jedo morsko in oceansko ribo, bomo lahko sami zaščitijo pred tveganjem za možgansko kap in nenadna smrt zaradi prenehanja srca. Tudi jesti eno ribjo moko teden, smo zmanjšali yyazytsirnist nenaden srčni zastoj dvakrat. Ta nam pomaga ponovno maščobnih kislin. Po statističnih podatkih, tedenska poraba rib zmanjšuje tveganje za možgansko kap za 22%, poraba pa 5-krat na teden - 54%. Imajo podoben učinek in drugih morskih sadežev, kot so alge, kot so alge.


River ribe se šteje tudi sama potrebna in koristna v prehrani. Za hranilne vrednosti pa ustvarja precej tekmovati z najboljšimi mesa, in jih telo lažje in hitreje absorbira. To mu daje pravico, da se pogosto uporablja v klinične prehrane, da je pomemben del prehrane otrok in starejših.

Ne pozabite na vrednost ribjih jedi v klinične prehrane: je prehrana ribe pogosto priporočljivo za debelost.

Treba je opozoriti, da število in sestava hranilnih snovi in ​​mineralov v ribah izpostavljeni sezonskih nihanj. Pomembno vlogo, ki jo uyazyka prebivanje, krme in vode, in starost rib igral. Najbolj hranili bogate ribe pred drstenje, in v času drstenja in po njem - ravno nasprotno.


Vrednost ribjih jedi super, ne samo za krepitev srčno-žilnih in prebavne sisteme. Pravilno in uravnotežena prehrana je eden od bistvenih elementov, ki je vedno ribe je odvisna od dolžine našega življenja, možgani, kakovost spomina. Ribje olje, kot dobavitelj maščobnih kislin, pomaga pri krvni obtok, in ker je bolje ustaljeno krvni obtok, hitreje hranila priti v celicah v možganih.

Kot lahko vidite, vrednost ribje jedi, smo uporabili dieto pogosto zanemarjena. Kljub dejstvu, da se Rusija lahko imenujemo eno od "morje" držav v osrednjih regijah rib ni postala tradicionalna jed, brez katere ni državljan kuhinje. Obstaja veliko naučiti od Evropejcev.